Bakning igen :)

Denna gång är det tårta som står på schemat. Eller i alla fall tårtbotten som sen ska bli en
god gräddig tårta... ska bara klura ut vad jag ska fylla den med. Favoritfyllningen är faktiskt mosad mango på ena lagret och hallongrädde på andra. Blir en lite mer syrlig smak på tårtan och inte så sötsliskigt.

Världens enklaste recept, hittade det på baksidan av potatismjölskartongen för många år sedan. Lätt att dela och jättegod.

5 ägg
3 dl socker
1½ dl potatismjöl
1½ dl mjöl
2½ tsk bakpulver

Slå igång ugnen på 175 grader. Smöra och mjöla/bröa en rund form med löstagbara kanter, ca 24 cm i diameter.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver i en skål och vänd ner i äggsmeten. Blanda väl och häll upp i sockerkaksformen. Ställ in i nedre delen av ugnen och grädda i ca 40-45 minuter tills kakan är torr.

Ta ut, låt svalna och dela den i 3 delar. Frys in den om den inte ska användas direkt. Gör gärna tårtan dagen innan så den hinner stå och mojsa till sig lite, bli lite saftigare.

Ät o njut!!