Brödbak

Bakat lite bröd. Som vanligt testar jag av bara farten och slänger ner lite vad som helst. Oftast blir det riktigt bra!
Här är receptet:

150 gr smält smör/margarin
1 liter mjölk
Värm till drygt fingervarmt.
Häll det över 2 pkt blå torrjäst och rör om
Tillsätt 2 msk fiberhusk rör om ordentligt och låt svälla 10 minuter.

Ha i:
2 ägg
1 dl strösocker
100 gr krossade linfrön
150 gr solroskärnor
150 gr vita mullbär
150 gr gojibär

Blanda runt allt i bunken

Tillsätt ca 900 gr fin mjölmix (använder den blåa från finax) lite i sänder och arbeta väl. Låt jäsa övertäckt i 45 minuter.
Ta upp på mjölmixat bord och knåda in ytterligare mjölmix så degen blir så där lagom lätthanterlig. Baka ut till valfri form, jag valde att göra smått ovala småfrallor.

Lägg på bakplåtspapperklädda plåtar och låt jäsa ytterligare 15 minuter. Slå undertiden igång ugnen på 200 grader.
Grädda mitt i ugnen tills bröden fått en vacker gyllenbrun färg och låter ihåliga under när man knackar lätt på dom.

Lycka till!!