Blev riktigt god middag igår, söndag. Rent söndagsstek i lergryta blev det. Perfekt farsdagsmiddag. Picnicbog som fick gå i lergryta i ugnen i 3 1/2 timma. Den föll i bitar och blev riktigt mumsig!
Jag hade ca 1 kg picnicbog som jag baddade in med soya och kryddade lätt med grillkrydda. Lade den i en lergryta som fått ligga dränkt i kallvatten i 10 minuter. Skalade 1 kg morötter som jag delade i mindre bitar och delade en gul lök i 4 bitar. Lade det runt steken i grytan, på med locket och in i kall ugn som jag slog igång på 200 grader.
Tog ut grytan efter 3 1/2 timma, tog upp steken och grönsakerna. Silade skyn som blivit ner i en liten kastrull och slog på matlagningsgrädde. Kokade ihop det till en sås.
Serverade allt tillsammans med potatisgratäng.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar