Igår kväll bakades det lite här hemma. Tårta stod på menyn ☺ Kan ha varit till mig själv... 😉
Enklaste tårtbotten som nog går att baka är det.
Det här är det i:
4 ägg
2 dl socker
Vispa ihop ordentligt ca 10 minuter.
2 dl potatismjöl
1 1/2 tsk bakpulver
Blanda ihop det och sikta i det i äggsmeten. Blanda väl.
Smörj och pudra med potatismjöl i en rund form med avtagbar kant. Häll i smeten.
Grädda 30-40 minuter i nedre delen av ugnen i 175 grader.
Ta ut kakan och låt den svalna en stund. Lossa kanterna och stjälp upp kakan på ett fat. Låt svalna oh dela sedan i 3 bitar. Använd en vass kniv.
Som fyllning hade jag:
3 bananer som jag mosade och bredde ut på under lagret.
Vispad grädde med jordgubbssylt som jag bredde på det övre lagret. Sätt på översta "locket" och täck över med plastfolie och ställ i kylen några timmar så den får gotta till sig.
Vispa grädde lagom fast och täck tårtan. Garnera med valfritt uppepå. Tog geléhallon, är alltid gott på tårta!
Ät o njut!
En annan fyllning som är riktigt god i tårta är mosad mango på ena lagret och hallon på det andra. Den blir lite lätt söt/syrlig då och inte lika sliskig.
