Bakat på morgonkvisten

Blev lite bakat idag på morgonen. Linfröbullar med chiafrön och havregryn blev det. Lite variation i alla fall ☺

Så här gjorde jag:

Smält 100 gr smör/margarin i en kastrull. Häll på 4 dl vatten och låt bli drygt fingervarmt.
Ha i ett kuvert blå torrjäst i en bunke. Häll över vätskan och rör i 1 msk fiberhusk. Låt det svälla i 10 minuter.

Ha i 1 ägg,1/2 dl socker, 1 1/2 dl hela linfrön, 1 dl havregryn och 1 1/2 msk chiafrön.
Rör om ordentligt.
Ha i 6,5 dl finax blåa mjölmix lite åt gången och arbeta degen ordentligt mellan. Täck över och låt jäsa ca 40 minuter.

Ta upp på mixat bakbord och knåda in mer mjölmix så degen blir mer lätthanterlig. Den ska fortfarande vara lagom kladdig så den fastnar lite lätt på bakbordet, dock inte tokfastna utan bara så där lite lätt.
Gör en rulle av degen och skär lagoma bitar oh forma till bullar. Lägg på bakplåtspapperklädda plåtar och platta till lite lätt.
Låt jäsa 15 minuter till medan ugnen blir 200 grader varm.

Vispa upp ett ägg lite lätt tillsammans med en gnutta mjölk. Pensla bullarna och strö över hela linfrön.

Grädda mitt i ugnen ca 10-15 minuter tills de är gyllenbruna.

Ta ut och låt svalna på galler under bakduk. 

Ät o njut!!