Hade inte rätt mjöl hemma (hade bara fint mjöl) så jag hittade på lite eftersom till filmjölkslimpan. Blev.... kanon!!
Detta hade jag i:
1 liter filmjölk
2 dl mörk sirap
1 1/2 dl hela linfrön
2 dl havregryn
3 msk chiafrön
6 msk lingonsylt
3 tsk bakpulver
3 tsk bikarbonat
19 dl finax blåa mjölmix
Slå igång ugnen på 175 grader.
Rör ihop alla ingredienser utom mjölmix, bakpulver och bikarbonat.
Ta lite av mjölet i en bunke och blanda i bakpulver och bikarbonat så det blandas väl. Ha i blandningen i filmjölksmixen och rör om ordentligt. Ha i resten av mjölmixen och blanda ordentligt mellan varven.
Häll i smeten i en smord och mjölad långpanna (30x40 cm). Släta ut ytan så gott det går. Ställ in i nedre delen av ungen oh grädda i ca 60 minuter.
Stjälp upp och vira in i bakdukar. Låt svalna innan du skär upp i lämpliga bitar. Jag delar den först i 4 lika stora bitar och skivar sedan upp i skivor och fryser in.
Bästa med denna limpa är att den faktiskt Håller sig mjuk längre i rumstemperatur än annat glutenfritt bröd.
Ta fram eftersom, ät o njut!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar