Har inte bakat något alls i sommar. Jag har varit lat helt enkelt. Men nu slog baksuget till.. Blev inte matbröd denna gång (som verkligen behövs bakas för frysen ekar tomt). Det blev kärleksmums. Eller snoddas, eller varför inte chokladrutor fast i muffinsformar ☺ Kärt barn har många namn! Blev både mjölk- och glutenfria denna gång.
Det här är det i:
150 gram smält mjölkfritt margarin
2 ägg
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 msk siktad kakao
4 1/2 dl Lailas gula bakmix
2 tsk bakpulver och 1 1/2 dl soyamjölk
Slå igång ugnen på 175 grader
Vispa ägg o socker pösigt. Tillsätt de torra ingredienserna varvat med margarinet och soyamjölken. Rör om ordentligt. Sätt muffinsformar i en muffinsplåt. Häll upp smet till ca 3/4 delar av formarna. Ställ in i nedre delen av ugnen och grädda ca 15 min. Nu har jag bara en muffinsplåt så jag ställde fler formar på en vanlig plåt och körde in allt i varmluft. Samma grader, 175.
Prova med provsticka och ta ut dom när stickan är torr.
Glasyr:
75 gram mjölkfritt margarin
1-2 msk kallt kaffe
1 msk siktad kakao
2 tsk vaniljsocker
3 1/2 dl florsocker
Ha allt i en kastrull och rör om på medelvärme tills allt smält ihop. Tillsätt kaffet sist. Häll försiktigt över Muffinsarna och dekorera med cocos, strössel eller vad man vill!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar